Kopi identik dengan rasa pahit, tapi tahukah kamu ada jenis minuman kopi dengan rasa paling pahit di dunia. Rasa pahitnya yang pekat dan kuat cocok untuk pencinta kopi sejati.
Rasa pahit kopi menjadi daya tarik utama minuman ini banyak digemari. Penikmat kopi sejati justru menikmati seruput demi seruput kopi hitam yang dibuat tanpa susu atau pemanis.
Rasa pahit kopi bersifat alami karena datang dari senyawa asam klorogenat (CGA) yang terkandung di dalam biji kopi. Selain itu, kafein pada kopi juga berpengaruh. Semakin tinggi kafeinnya, makan semakin pahit rasa kopi.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Rasa pahit kopi kemudian dipengaruhi oleh jenis biji kopi yang dipakai, proses pemanggangan, hingga cara menyeduhnya. Kekompleksan hal ini membuat penikmat kopi semangat mempelajari cara meraciknya.
Meski kopi secara alami sudah pahit, ada 5 minuman kopi yang terkenal paling pahit di dunia. Minuman ini bisa jadi pilihan untuk mereka yang mau menikmati 'tendangan' rasa pahit atau efek kafein yang maksimal.
Seperti dikutip dari Coffeenom (28/8), berikut 5 minuman kopi paling pahit di dunia:
Kopi hitam atau black coffee adalah minuman kopi klasik yang punya banyak penggemar. Jenisnya polos karena hanya dibuat dari biji kopi yang diseduh air panas saja.
Rasa pahitnya yang natural dan aromanya yang kuat menjadi daya tarik tersendiri. Mengonsumsi kopi hitam juga dikaitkan dengan beragam manfaat sehat seperti meningkatkan fokus, daya ingat, serta mengandung antioksidan.
Kopi hitam juga banyak dikonsumsi karena sifatnya yang praktis. Minuman ini mudah dibuat sendiri di rumah, dari metode sederhana seperti tubruk hingga menggunakan alat manual brew.
Menjadi 'base' atau bahan dasar berbagai minuman kopi populer, espresso sejatinya termasuk dalam daftar kopi paling pahit di dunia. Penyajian espresso begitu khas karena di gelas mungil berukuran 25-30 ml saja.
Satu shot espresso menawarkan rasa yang kaya, pahit, dan pekat. Rasanya seperti menerima 'pukulan' kafein yang terkonsentrasi. Usai minum espresso, energi seseorang bisa naik dengan cepat.
Espresso dibuat dari bubuk kopi yang diekstraksi dengan menyemburkan suhu sangat tinggi, pada tekanan tinggi, dan dalam waktu relatif cepat. Poin penting dari sebuah espresso adalah air panas, tekanan tinggi, biji kopi giling, dengan rasio seduhan 1:2. Berarti, untuk membuat single shot diperlukan 15 gram kopi dan 30 ml air.
Espresso saja sudah terkenal pahit, tapi ternyata ada yang lebih pahit lagi yaitu espresso lungo. Metode penyeduhannya mirip espresso, tapi lebih lama lagi. Jika espresso diproses 30 detik, maka pada espresso lungo bisa sampai 1 menit.
Waktu ekstraksi itu bisa lebih panjang lagi, bergantung pada beberapa hal. Apakah menggunakan house blend atau tidak, level gilingannya seperti apa, hingga tekanan mesin espresso yang digunakan. Lalu untuk rasio seduhannya 1:3. Untuk 15 gram kopi, misalnya, berarti memakai 45 ml air.
Offenbar hast du diese Funktion zu schnell genutzt. Du wurdest vorübergehend von der Nutzung dieser Funktion blockiert.
Wenn dies deiner Meinung nach nicht gegen unsere Gemeinschaftsstandards verstößt,
Jakarta, CNBC Indonesia - Kopi merupakan salah satu minuman favorit banyak orang. Meski pahit, kopi hitam tak sekadar membantu untuk tetap terjaga dan lebih segar tapi juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.
Kopi hitam dinilai kaya akan antioksidan, yang dapat melawan kerusakan sel dan mengurangi risiko kondisi kesehatan serius seperti kanker dan penyakit jantung.
Berikut adalah 9 manfaat minum kopi tanpa gula untuk kesehatan tubuh.
Meningkatkan Kesehatan Jantung dan Pembuluh Darah
Meskipun minum kopi hitam secara teratur dapat meningkatkan tekanan darah untuk sementara, namun efek ini berkurang seiring berjalannya waktu. Minum 1-2 cangkir kopi hitam tanpa gula setiap hari dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular termasuk stroke. Kopi hitam juga mengurangi tingkat peradangan di tubuh.
Kopi hitam membantu meningkatkan metabolisme sekitar 50 persen dan dapat membakar lemak di perut. Namun untuk mendapatkan hasil yang maksimal, selain meminum kopi jangan lupa disertai dengan olahraga.
Meningkatkan Kinerja Fisik
Mengkonsumsi kopi dapat membantu meningkatkan kinerja fisik hingga 100 persen. Kopi bekerja dengan meningkatkan kadar epinefrin (adrenalin) dalam darah, yang mempersiapkan tubuh untuk melakukan aktivitas fisik. Zat tersebut juga memecah lemak tubuh yang tersimpan dan melepaskan sel lemak ke dalam aliran darah dalam bentuk asam lemak bebas yang dapat digunakan sebagai bahan bakar untuk aktivitas fisik yang berat.
Membersihkan Racun
Manfaat lainnya dari mengonsumsi kopi tanpa gula adalah dapat membuang racun dan bakteri jahat pada tubuh. Orang yang minum kopi tanpa gula akan sering buang air kecil, dari situ racun dibuang dalam bentuk urin.
Meningkatkan Daya Ingat
Bertambahnya usia dapat mengurangi daya ingat atau disebut pikun. Nah untuk meningkatkan daya ingat bisa dilakukan degan cara mengkonsumsi kopi hitam tanpa gula.
Mengurangi Resiko Diabetes
Meminum kopi tanpa gula dapat membantu kamu mengurangi resiko diabetes. Selain tidak ada kandungan gula dalam kopi, kopi juga membantu mengendalikan diabetes dengan meningkatkan produksi insulin.
Mengurangi Risiko Kanker
Kanker adalah penyakit yang mematikan dan bisa menyerang siapa pun. Untuk menghindari risiko penyakit kanker, bisa dengan mengonsumsi kopi hitam tanpa gula. Sebab senyawa dalam kopi dapat membantu mencegah beberapa jenis kanker seperti kanker hati, payudara, usus besar dan dubur. Kopi juga dapat mengurangi peradangan yang merupakan salah satu alasan utama di balik berkembangnya tumor.
Kerjaan yang menumpuk dapat membuat mudah stres dan depresi. Cara menenangkan pikiran adalah dengan meminum kopi hitam tanpa gula, meminum kopi saat sedang stres bisa membantu mengubah mood kamu jadi lebih baik.
Kopi merangsang sistem saraf pusat dan meningkatkan produksi dopamin, serotonin, dan noradrenalin, neurotransmiter penting yang meningkatkan mood. Dengan berkurangnya stres, kamu juga akan lebh awet muda.
Saksikan video di bawah ini:
Meningkatkan Kerja Otak
Kopi memiliki stimulan psikoaktif yang bisa bereaksi dengan tubuh, serta memiliki kemampuan untuk memperbaiki energi, mood, dan fungsi kognitif. Dengan demikian membuat kamu lebih cerdas selama periode waktu tertentu.
Video: Seruput Cuan Bisnis Kopi, Kala Dompet Kelas Menengah Susut
Offenbar hast du diese Funktion zu schnell genutzt. Du wurdest vorübergehend von der Nutzung dieser Funktion blockiert.
